Domaine Stella Nova, Pléiades 2022, Grenache Blanc, Clairette, Blanc, Languedoc, France

Passionné par l'astronomie, il nomme ses cuvées des plus beaux noms venus du ciel. A 45 ans il réalise le rêve que nous entretenons tous, reprendre des vignes. Et il le concrétise par une qualité sans faille. Suavité, fruité complexe, tanins fondus, le style est presque castelnovien. Et oui ses cuvées nous font aussi rêver, de quoi atténuer notre jalousie;-). Il s'essaie maintenant à la vinification sans sulfite et avec brio; incontournable!

Grenache blanc et de Clairette du Languedoc!