Domaine Sylvain Bock, Suck a Rock 2023, Merlot, Rouge, Ardèche, Rhones Sud, France

Sylvain Bock fait une multitude de cépages différents en fonction de la terre! 
ICI on est sur un Merlot tout en douceur malgré les fortes chaleurs locales. 

Souvent considéré comme un cépage d’assemblage en Bordeaux, ici il nous prouve qu’aussi bien en Ardèche qu en Provence il peut époustoufler toute une assemblée tant par sa texture, son côté animal, et son fruit bien mûre!